Sherbinski : « Notre lien avec la plante encourage cette passion et cette envie de découvrir ce que renferment les graines »

« Je ne me suis jamais vraiment considéré comme un breeder, mais ma connexion avec les plantes est forte. J'ai découvert avec ces petites cultures qu'être un breeder n'est pas tant basé sur la science que sur la relation avec les plantes. Passer du temps et mettre toute son énergie pour travailler avec elles pour créer des graines et les cultiver afin de finalement choisir celles qui vous correspondent, c'est ça le vrai breeding pour moi. Vous pouvez le faire de différentes façons, mais ce lien fort avec la plante encourage cette passion et cette envie de découvrir ce que renferment les graines. »

« Une de mes premières cultures était dans le garage de ma grand-mère. J'avais environ 12 lampes dans une chambre de culture de 50 x 50. J'avais quelques GS Cookies auxquelles j'ai ajouté une graine de Pink Panties. À cette époque, je ne savais pas différencier le sexe des plantes mâles ou femelles. Donc j'ai placé une plante dans la chambre pendant environ 2 semaines, et quand je suis revenu à l'intérieur, elle avait déjà pollinisé la chambre. Je ne savais même pas ce que c'était. La seule chose que je voyais c'était un tas de poudre, alors j'ai appelé un pote pour lui demander ce qu'il s'était passé, et il m'a dit « tu vas avoir un gros paquet de graines dans ta chambre ».

La naissance de la Sunset Sherbert

« Au début, j'étais dégoûté, je pensais que j'avais perdu toute ma récolte et que personne n'allait vouloir m'en acheter… mais il s'est avéré que ces graines allaient donner naissance à la Sunset Sherbert. J'avais des milliers de graines, alors j'ai plongé la main dans le sac plastique où j'avais déjà jeté toutes les branches et j'ai pris une grande poignée de graines du bas. Je me suis dit que ces graines n'étaient pas vraiment différentes des autres, et j'ai pensé « Pourquoi pas essayer ? » Donc je les ai plantées et j'ai choisi la Sunset Sherbert parmi ces graines. »

« Chez moi, en Californie, il y a un marchand de glace Thrifty's Ice Cream depuis 80 ou 90 ans. Ils avaient un goût Rainbow Sherbet incroyable, mélangeant l'orange, la framboise et le citron. Toutes les saveurs en une. Quand j'ai récolté la Sunset Sherbert pour la première fois et que je l'ai goûtée, je sentais bien les baies. Je sentais le citron des OG, et les agrumes, les oranges, les terpènes… et ça m'a directement rappelé mon enfance et fait penser à cette glace de Rainbow Sherbet. Voilà d'où vient le nom Sherbert (et on a laissé tomber le Rainbow). Mais comme on est du Sunset district de San Francisco, on a décidé de rajouter ça devant Sherbert pour qu'on nous reconnaisse. Voilà d'où vient ce nom : un hommage à San Francisco et à la Californie, d'où on vient et où tous les cultivateurs cultivent dans de petits garages et continueront longtemps parce que c'est le cœur du mouvement à San Francisco. »

« La plupart des meilleurs produits ne viennent pas des grands producteurs, mais plutôt des petits qui, toutes les nuits, surveillent leurs 10 plantes, retirent les feuilles et leur donnent tous leur amour pour obtenir le meilleur cannabis de la planète. Cela ne vient pas seulement de Humboldt, mais aussi des cultivateurs forcés à cultiver en indoor à cause des poursuites de la police. Les gens ne comprennent souvent pas que la principale raison pour laquelle nous cultivions en intérieur est notre propre sécurité. Mais petit à petit, le ciel s'éclaircit, et avec la légalisation, on peut voir des hectares et des hectares de culture de cannabis en extérieur. Après, il y aura toujours des petits cultivateurs, des passionnés, des gens qui cultivent juste pour leur plaisir et pour leur propre consommation. »